Domina el Arte de la Pastelería Profesional
Este itinerario formativo te sumergirá en el fascinante mundo de la pastelería, dotándote de las habilidades y conocimientos necesarios para destacar en el sector.
Módulo 1: Aprovisionamiento y Conservación Segura
- Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: Aprende a aplicar las directrices más estrictas para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable.
- Gestión Eficaz del Aprovisionamiento: Descubre las claves para seleccionar y adquirir los mejores ingredientes.
- Técnicas de Conservación: Domina los métodos para mantener la frescura y calidad de los productos.
Módulo 2: Preelaboración, Elaboración y Presentación de Delicias Dulces
- Preelaboración de Ingredientes: Prepara y organiza todos los componentes necesarios para tus creaciones.
- Elaboración de Productos Clave: Desde las bases hasta las especialidades, aprenderás a crear una amplia gama de productos de pastelería y repostería.
- Masas básicas y avanzadas.
- Cremas y rellenos.
- Bizcochos y tartas.
- Decoración y Presentación: Transforma tus elaboraciones en obras de arte comestibles, aplicando técnicas de decoración que cautivarán a la vista y al paladar.
Este curso te capacitará para desenvolverte con confianza en obradores profesionales o para dar el primer paso hacia tu propio emprendimiento repostero.