Planificación de Menús y Dietas Especiales

¡Embárcate en un viaje culinario y nutricional para convertirte en un experto en la creación de planes alimentarios adaptados!

Módulo 1: Nutrición y Buenos Hábitos

Descubre los cimientos de una alimentación saludable y aprende a aplicarlos en tu día a día.

1.1. Conceptos Fundamentales:

• Dietética y Nutrición: Entiende las bases científicas de la alimentación.
• Alimentos y Nutrientes: Identifica los componentes esenciales de nuestra dieta.
• Alimentación Saludable: Claves para un estilo de vida equilibrado.

1.2. La Dieta como Reflejo de la Vida:

• Factores Ambientales, Culturales y Económicos: Cómo influyen en nuestras elecciones alimentarias.
• Hábitos, Modos y Comportamiento Alimentario: Analiza las pautas que guían nuestra ingesta.

1.3. Estrategias de Planificación y Marketing:

• Planificación Dietética de la Carta: Diseña ofertas atractivas y saludables.
• Marketing Alimentario: Conecta tus propuestas con las necesidades del consumidor.
• Segmentos de Mercado y Oferta Dietética: Adapta tus menús a públicos diversos.

Módulo 2: Realización de Dietas

Aplica tus conocimientos para crear planes nutricionales específicos y efectivos.

2.1. Adaptación por Etapas Vitales:

• Niños y Adolescentes: Nutrición en el crecimiento y desarrollo.
• Planificación de la Dieta en Adultos: Requerimientos y pautas generales.
• Tercera Edad: Consideraciones nutricionales para un envejecimiento saludable.

2.2. Dietas Alternativas y Específicas:

• Dietas Vegetarianas, Macrobióticas y Disociadas: Explora diferentes enfoques alimentarios.
• Colectivos Específicos: Diseña menús adaptados a necesidades particulares (alergias, intolerancias, patologías, etc.).