INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Online
Gestión de Crisis en la Industria Alimentaria: Curso Online
Este curso online te capacita para identificar, gestionar y comunicar eficazmente los riesgos en la cadena alimentaria. Aprende a proteger tu empresa y la salud pública ante posibles crisis alimentarias, dominando protocolos y normativas esenciales.
Información del curso
- Duración50 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaFEMXA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Profesionales y autónomos del sector de la industria alimentaria, incluyendo:
- Fabricación y procesado de alimentos
- Fabricación de conservas (pescado, vegetales)
- Elaboración de bebidas (vino, cerveza, etc.)
- Industria cárnica
- Comercio al por mayor de bebidas
Dirigido a
Profesionales de la industria alimentaria
Qué aprenderás
- Identificar peligros en la cadena alimentaria
- Gestionar eficientemente crisis alimentarias
- Aplicar protocolos de comunicación en situaciones críticas
- Conocer la normativa alimentaria vigente
- Manejar herramientas para la gestión de incidentes
- Implementar sistemas de alerta temprana
- Analizar casos reales de crisis alimentarias
- Minimizar el impacto de las crisis en la reputación
Temario
El curso se sumerge en el fascinante mundo de la gestión de crisis alimentarias, preparándote para enfrentar desafíos y proteger la salud pública.
- Definición y Conceptos Clave: Descubre los fundamentos de las crisis alimentarias y su impacto en la sociedad.
- Análisis de Casos en España: Explora estudios de casos reales, comprendiendo los antecedentes, costes y lecciones aprendidas.
- Modelos de Gestión y Comunicación: Aprende a estructurar un plan de gestión de crisis efectivo y a comunicarte de manera clara y transparente.
- Herramientas Esenciales: Domina el protocolo de la AESAN, el manual AECOC y el sistema SILUM para una gestión proactiva.
- Redes de Alerta: Familiarízate con las redes SCIRI, RASFF e INFOSAN para una detección temprana de riesgos.
- Normativa y Protocolos Sectoriales: Conoce las regulaciones específicas que rigen la industria alimentaria y cómo aplicarlas en situaciones de crisis.
Prepárate para ser un líder en la gestión de crisis alimentarias, protegiendo a tu empresa y a la comunidad.