INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Experto en Gestión de Crisis Alimentarias: Diploma SEPE
Prepárate para identificar y gestionar eficazmente los riesgos en la cadena alimentaria. Este curso te proporciona las herramientas y conocimientos necesarios para actuar ante crisis, asegurando la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor. Obtén tu diploma oficial del SEPE.
Información del curso
- Duración50 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Dirigido a trabajadores del sector Sanidad que deseen especializarse en gestión de crisis alimentarias.
Dirigido a
Profesionales del sector Sanidad
Qué aprenderás
- Identificar peligros en la cadena alimentaria
- Gestionar eficientemente crisis alimentarias
- Comunicación efectiva en situaciones de crisis
- Aplicar protocolos de seguridad alimentaria
- Conocer la normativa sectorial vigente
- Manejar herramientas de gestión de incidentes
Temario
Gestión de Crisis Alimentarias
Módulo 1: Fundamentos de las Crisis Alimentarias
- Definición y conceptos clave.
- Análisis de crisis alimentarias en España: antecedentes y costes.
Módulo 2: Gestión Integral de Crisis
- Características y tipología de las crisis.
- Modelos avanzados de gestión y comunicación.
Módulo 3: Herramientas y Protocolos
- Protocolo AESAN para la gestión de incidentes.
- Manual AECOC: mejores prácticas.
- Sistema SILUM: gestión de alertas.
- Redes de alerta (SCIRI, RASFF, INFOSAN): ejercicio práctico.
Módulo 4: Normativa y Estándares Sectoriales
- Normativa específica para la gestión de crisis.
- Protocolos sectoriales detallados.