SANIDAD
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Nutrición y Dietética: Mejora tu Salud y Bienestar
Descubre los principios de la nutrición y dietética, desde la anatomía del sistema digestivo hasta la aplicación de dietas terapéuticas. Aprende sobre los grupos de alimentos, su impacto en la salud y cómo diseñar una alimentación equilibrada. Ideal para profesionales de la hostelería y turismo que buscan ampliar sus conocimientos y mejorar la calidad de sus servicios.
Información del curso
- Duración60 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaTALENTO
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Para acceder al curso, debes ser:
- Trabajador/a, autónomo/a o fijo discontinuo en período de no ocupación.
- Pertenecer a empresas del sector Hostelería y Turismo (hoteles, restaurantes, agencias de viajes, etc.).
- También trabajadores en ERTE/ERE del sector.
Dirigido a
Trabajadores del sector hostelería y turismo
Qué aprenderás
- Entender la anatomía y fisiopatología del sistema digestivo y endocrino.
- Identificar los principios básicos de la alimentación y nutrición.
- Categorizar los diferentes grupos de alimentos y sus componentes.
- Relacionar la alimentación con la salud y el bienestar general.
- Aplicar medidas nutritivas básicas para diferentes etapas de la vida.
- Conocer y aplicar dietas terapéuticas específicas.
- Elaborar guías alimentarias y dietéticas personalizadas.
- Comprender la importancia de la dieta mediterránea.
Temario
Temario del Curso: Salud, Nutrición y Dietética
Módulo 1: Primeros Pasos en Salud y Nutrición
- Introducción a la anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino.
- Conocimiento del sistema digestivo y sus patologías.
- Sistema endocrino y sus patologías.
- Principios de Nutrición: Carbohidratos, fibra, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
- Importancia del agua en la nutrición.
- El proceso de nutrición.
Módulo 2: Categorización de los Grupos de Alimentos
- Alimentos y su composición.
- Clasificación de los alimentos.
- Alimentos de servicio y alimentos nuevos.
- Aditivos alimentarios.
- Leche y productos lácteos.
- Carnes, huevos y pescados.
- Legumbres, tubérculos y frutos secos.
- Hortalizas y frutas.
- Grasas y aceites.
Módulo 3: Relación Entre Alimentación y Salud
- Alimentación saludable: normas y equilibrio nutritivo.
- Relaciones entre energía y nutrientes.
- Equilibrio alimentario.
- Guías alimentarias y dietéticas.
- La dieta mediterránea y su importancia.
- Mitos y errores sobre la limitación alimentaria.
Módulo 4: Nutrición Saludable y Dietas Terapéuticas
- Medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida.
- Dietas terapéuticas: protección gástrica, astringente, para diabéticos, hipocalórica, insuficiencia renal crónica, protección biliar, dislipemias y baja en sodio.
- Nutrición enteral y parenteral.
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