HOSTELERÍA Y TURISMO
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Crea Menús para Dietas Especiales y Personalizadas
Domina el arte de crear menús para dietas especiales. Aprende a adaptar recetas y planificar menús equilibrados para satisfacer las necesidades nutricionales de cada persona. Este curso te proporcionará las herramientas para diseñar dietas personalizadas, mejorando la salud y el bienestar de tus clientes y ampliando tus habilidades culinarias.
Información del curso
- Duración12 horas lectivas
- UbicaciónSegovia
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Ser trabajador/a ocupado/a en Castilla y León.
Dirigido a
Trabajadores del sector alimentario en CyL
Qué aprenderás
- Diseñar dietas para diferentes estados de salud.
- Adaptar menús a las necesidades calóricas individuales.
- Planificar menús basados en aspectos nutricionales clave.
- Elaborar dietas según las etapas de la vida.
- Añadir valor nutricional a menús y cartas.
- Considerar las costumbres alimenticias del comensal
Temario
El curso se divide en módulos clave para tu desarrollo profesional:
- Módulo 1: Planificación de Menús y Dietas Especiales (20 horas)
- Aprende a diseñar menús adaptados a diversas necesidades.
- Considera el estado de salud y las etapas de la vida del comensal.
- Domina los aspectos nutricionales esenciales.
- Módulo 2: Implantación Sostenible y Circular (10 horas)
- Descubre prácticas sostenibles en la industria alimentaria.
- Optimiza recursos y minimiza el impacto ambiental.
- Elige ingredientes de manera consciente y responsable.
Este temario te proporcionará las herramientas necesarias para crear menús equilibrados, personalizados y respetuosos con el medio ambiente, añadiendo valor a tu oferta gastronómica y contribuyendo a un futuro más sostenible.