Planificación de Menús y Dietas Adaptadas
Domina la planificación de menús y dietas adaptadas a diversas situaciones, edades y demandas en el sector de la restauración. Conoce los fundamentos de la nutrición, dietética y hábitos saludables para crear ofertas alimentarias personalizadas y atractivas para diferentes segmentos de mercado. Impulsa tu carrera en la hostelería con conocimientos especializados en dietas para niños, adultos, personas mayores y dietas alternativas.
Información del curso
- Duración30 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaTALENTO
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Ser trabajador, autónomo o estar en ERTE del sector hostelería y turismo (hoteles, restaurantes, agencias de viajes, etc.).
No aplica a parques temáticos, transporte de mercancías o transporte de enfermos.
Dirigido a
Profesionales de hostelería y turismo
Qué aprenderás
- Fundamentos de nutrición y dietética
- Hábitos alimentarios saludables
- Planificación de menús para colectivos
- Dietas para niños y adolescentes
- Dietas para adultos y tercera edad
- Dietas vegetarianas y alternativas
- Marketing alimentario y diseño de cartas
- Adaptación de menús a necesidades específicas
Temario
Temario del Curso: Planificación de Menús y Dietas Adaptadas
Módulo 1: Fundamentos de Nutrición y Buenos Hábitos
- Identificación de conceptos clave en dietética y nutrición.
- Comprensión de la relación entre alimentos, nutrientes y una alimentación equilibrada.
- Análisis de factores ambientales, culturales y económicos que influyen en la dieta.
- Estudio de hábitos, modos y comportamientos alimentarios.
- Planificación estratégica de la carta y marketing alimentario.
- Segmentación del mercado y diseño de ofertas dietéticas personalizadas.
Módulo 2: Dietas Saludables para Diferentes Colectivos
- Tipología de dietas y menús adaptados a cada necesidad.
- Diseño de dietas para niños y adolescentes en crecimiento.
- Planificación nutricional para adultos, optimizando la salud y el rendimiento.
- Adaptación de dietas para la tercera edad, priorizando el bienestar y la vitalidad.
- Exploración de dietas alternativas: vegetarianas, macrobióticas y disociadas.
- Integración de dietas y menús para colectivos específicos, maximizando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
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