HOSTELERÍA Y TURISMO
Online
Curso online de Gestión Integral de Bar-Cafetería
Domina la gestión de un bar-cafetería con este curso online. Aprende sobre viabilidad económica, control de costes, gestión comercial, marketing y calidad. Ideal para emprendedores y profesionales del sector de la hostelería que buscan optimizar su negocio y ofrecer un servicio de excelencia. ¡Inscríbete y lleva tu bar-cafetería al éxito!
Información del curso
- Duración70 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaTALENTO
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Para acceder al curso:
- Ser trabajador, autónomo o estar en ERTE del sector Hostelería y Turismo (hoteles, restaurantes, agencias de viajes, etc.).
- No aplica a parques temáticos ni transporte de mercancías/enfermos.
Dirigido a
Profesionales y emprendedores de hostelería
Qué aprenderás
- Elaborar planes de viabilidad económica para bares y cafeterías
- Gestionar el aprovisionamiento y controlar los costes
- Aplicar estrategias de marketing para el sector
- Manejar sistemas informáticos de gestión
- Controlar la calidad en el servicio de bar-cafetería
- Analizar la situación financiera del negocio
- Utilizar internet como herramienta de comercialización
- Optimizar la gestión del personal y la organización
Temario
El curso se divide en dos grandes bloques:
1. Viabilidad económica y control de consumos
- Modelos de negocio: Diferenciación entre establecimiento, negocio y empresa.
- Plan de marketing: Análisis de mercado para bar-cafetería.
- Viabilidad económica y financiera: Trámites, documentación y organigrama.
- Gestión del aprovisionamiento: Cálculo de necesidades, ciclo de compra y negociación con proveedores.
- Control de consumos y costes: Cálculo de costes de materias primas y fijación de precios.
2. Gestión y control comercial
- Control de la producción y el servicio: Análisis económico-financiero.
- Gestión comercial: Estrategias de precios y posicionamiento.
- Promoción y publicidad: Acciones efectivas para bares-cafeterías.
- Gestión de calidad: Programas, procedimientos y técnicas de autocontrol.
- Sistemas informáticos: Aplicaciones y bases de datos para la gestión.
- Internet: Fuente de información y vía de comercialización.