Hostelería Sostenible: Claves para la Rentabilidad
Descubre cómo impulsar la rentabilidad de tu negocio hostelero optimizando espacios, mejorando la rotación de mesas y aplicando estrategias de economía circular. Este programa te guiará en la adaptación a la era post-COVID, fortaleciendo la sostenibilidad económica y ambiental de tu establecimiento mediante el análisis de tecnologías innovadoras.
Información del curso
- Duración25 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajadores/as Ocupados/as
- Sector: Hostelería y Turismo
Dirigido a
Profesionales de Hostelería y Turismo.
Qué aprenderás
- Incrementar ticket medio y rentabilidad.
- Optimizar gestión de espacio y rotación de mesas.
- Implementar estrategias de economía circular.
- Adaptar el negocio a la era post-COVID.
- Mejorar sostenibilidad económica.
- Analizar tecnologías para la sostenibilidad.
Temario
Optimiza tu Negocio Hostelero: Sostenibilidad y Rentabilidad
¡Transforma tu establecimiento hostelero hacia un futuro más rentable y sostenible!
Módulo 1: Estrategias para Mantener el Negocio
1.1. Optimización del Espacio y Gestión de Mesas
- Técnicas avanzadas para maximizar la capacidad.
- Estrategias de rotación eficiente.
- Diseño de layouts que potencian la experiencia del cliente.
1.2. Sostenibilidad y Economía Circular
- Principios de la economía circular aplicados a la hostelería.
- Implementación de prácticas sostenibles: reducción, reutilización, reciclaje.
- Gestión eficiente de recursos (agua, energía, residuos).
1.3. Rentabilidad y Ticket Medio
- Estrategias para incrementar el valor por cliente.
- Análisis de datos para la toma de decisiones.
- Optimización de la oferta gastronómica y de servicios.
1.4. Adaptación Post-COVID y Nuevas Tecnologías
- Lecciones aprendidas y protocolos de seguridad.
- Tecnologías aplicables para la sostenibilidad y la gestión.
- Digitalización de procesos para mejorar la eficiencia.
Objetivo General: Dotar a los profesionales del sector hostelero de las herramientas y conocimientos necesarios para asegurar la viabilidad económica y la sostenibilidad ambiental de sus negocios en el entorno actual.
¿Este curso no te encaja al 100%?
Nuestra IA analiza más de 6.000 cursos de toda España