HOSTELERÍA Y TURISMO
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Gestión Económica y Sostenibilidad en Restaurantes: Curso Integral
Este curso integral te proporciona las herramientas esenciales para la gestión económica-financiera de un restaurante, complementado con un módulo especializado en la implantación de prácticas sostenibles y circulares. Aprende a optimizar tus recursos, reducir tu impacto ambiental y adaptarte a las nuevas exigencias del sector post-COVID. Ideal para profesionales que buscan un enfoque innovador y responsable en la hostelería.
Información del curso
- DuraciónSin determinar
- UbicaciónEspaña
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Trabajadores ocupados del sector Hostelería y Turismo.
Dirigido a
Profesionales de Hostelería y Turismo
Qué aprenderás
- Fundamentos de la gestión económica y financiera en restaurantes
- Uso de programas informáticos para la gestión eficiente
- Análisis de tecnologías para la economía circular
- Implantación de prácticas sostenibles en el sector
- Adaptación a los requisitos post-COVID en hostelería
- Herramientas para la aplicación de la economía circular
Temario
Módulo 1: Introducción a la Gestión Económica Financiera del Restaurante (35 horas)
- Fundamentos de contabilidad para restaurantes.
- Análisis de costes y márgenes.
- Elaboración de presupuestos y previsiones.
- Gestión de tesorería y financiación.
- Uso de software especializado para la gestión.
Módulo 2: Implantación Sostenible y Circular (10 horas)
- Principios de la economía circular aplicados a la hostelería.
- Herramientas para la reducción y reutilización de residuos.
- Optimización del consumo de energía y agua.
- Selección de proveedores sostenibles.
- Estrategias de marketing verde para restaurantes.