Nutrición y Dietética en la Tercera Edad

¡Descubre los secretos para una alimentación saludable en la vejez!

Módulo 1: Fundamentos de la Nutrición

• Principios Básicos de Nutrición:
  • Composición de los alimentos.
  • Macronutrientes y micronutrientes esenciales.
  • Metabolismo y balance energético.
• Valoración del Estado Nutricional:
  • Métodos de evaluación (antropometría, bioquímica, clínica).
  • Identificación de déficits y excesos nutricionales.

Módulo 2: Nutrición Específica en el Anciano

• Cambios Fisiológicos y Nutricionales:
  • Alteraciones en la ingesta y absorción.
  • Impacto del envejecimiento en las necesidades nutricionales.
• Valoración en Poblaciones Mayores:
  • Indicadores bioquímicos clave.
  • Screening nutricional específico.
• Recomendaciones Nutricionales:
  • Pautas generales para una dieta equilibrada.
  • Estrategias para fomentar la ingesta.

Módulo 3: Dietoterapia y Patologías Comunes

• Dietas Básicas y Adaptaciones:
  • Dietas terapéuticas comunes.
  • Modificaciones según patologías (diabetes, hipertensión, disfagia, etc.).
• Nutrición en Enfermedades Crónicas:
  • Enfoques nutricionales específicos.
  • Importancia de la hidratación.

Módulo 4: Seguridad Alimentaria

• Higiene Alimentaria:
  • Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
  • Prevención de toxiinfecciones alimentarias.