Nutrición y Dietética Geriátrica: Un Viaje hacia el Bienestar
Descubre el arte y la ciencia de nutrir a nuestros mayores, garantizando su salud y vitalidad.
I. Fundamentos de la Nutrición en la Tercera Edad
- Principios Básicos de Nutrición:
- Macronutrientes y micronutrientes esenciales.
- El papel de la alimentación en el envejecimiento saludable.
- Valoración Integral del Estado Nutricional:
- Identificación de cambios fisiológicos y metabólicos.
- Evaluación de la ingesta alimentaria: retos y estrategias.
- Indicadores bioquímicos clave: qué nos dicen y cómo interpretarlos.
II. Adaptación Nutricional y Manejo de Patologías
- Estrategias para una Ingesta Óptima:
- Consejos prácticos para mejorar el apetito y la digestión.
- Texturas y presentaciones que facilitan la alimentación.
- Nutrición Personalizada según Patologías:
- Abordaje nutricional de la diabetes.
- Dietas para la hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
- Nutrición en casos de demencia y deterioro cognitivo.
- Manejo de la disfagia y otros problemas de deglución.
III. Diseño de Dietas y Seguridad Alimentaria
- Dietas Básicas y Equilibradas:
- Creación de menús variados y nutritivos.
- Planificación para necesidades específicas.
- Higiene Alimentaria: Un Pilar Fundamental:
- Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Prevención de intoxicaciones alimentarias.
- Garantizando la seguridad en cada comida.