Módulo Único: Diseño de Menús para la Tercera Edad
- Introducción a la Nutrición Geriátrica:
- Cambios fisiológicos en la tercera edad y su impacto en la nutrición.
- Necesidades nutricionales específicas de los adultos mayores.
- Planificación y Diseño de Menús:
- Principios para la elaboración de menús equilibrados.
- Adaptación de recetas tradicionales a las necesidades geriátricas.
- Consideraciones Sensoriales y de Textura:
- Palatabilidad y presentación de los alimentos.
- Modificación de texturas para facilitar la deglución.
- Casos Prácticos y Elaboración de Menús:
- Diseño de menús para diferentes patologías y condiciones.
- Elaboración de recetas adaptadas y creativas.
Este curso te brindará las herramientas necesarias para marcar la diferencia en la calidad de vida de las personas mayores, a través de una alimentación deliciosa y nutritiva.