HOSTELERÍA Y TURISMO
Presencial
Inglés para Restauración y Atención al Cliente
Mejora tu empleabilidad y capacidad comunicativa en el sector hostelero. Este curso te capacita para gestionar reservas, explicar menús, tomar comandas y resolver incidencias en inglés con fluidez. Ideal para profesionales que buscan elevar el nivel de atención al cliente en entornos internacionales y multiculturales.
Información del curso
- Duración100 horas lectivas
- UbicaciónÁlava
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Estar inscrito en Lanbide.
- Residir en la Comunidad Autónoma del País Vasco.
- Prioridad para personas desempleadas.
Dirigido a
Profesionales del sector hostelero, camareros, recepcionistas y chefs desempleados en el País Vasco.
Qué aprenderás
- Dominar vocabulario técnico específico de hostelería y restauración
- Gestionar la toma de comandas y reservas con seguridad
- Explicar ingredientes, alérgenos y elaboración de platos
- Resolver quejas e incidencias de clientes internacionales
- Aplicar cortesía y fórmulas de trato profesional en mesa
- Mejorar la fluidez comunicativa en situaciones reales de trabajo
Temario
Programa de Inglés para Restauración
1. Fundamentos del Servicio en Inglés
- Recepción del cliente: Saludos formales, gestión de reservas y acomodación.
- Vocabulario Técnico: Identificación de menaje, cubertería y zonas del restaurante.
2. Interacción y Asesoramiento Gastronómico
- El Menú y la Carta: Técnicas para explicar platos, ingredientes y métodos de preparación.
- Gestión de Alérgenos: Comunicación clara sobre dietas especiales y restricciones alimentarias.
- Sugestiones y Ventas: Uso de lenguaje persuasivo para recomendar vinos y especialidades.
3. Operativa en Sala
- Toma de Comandas: Procedimientos para registrar pedidos sin errores.
- Servicio en Mesa: Frases útiles para servir platos, retirar servicios y reponer elementos.
4. Gestión de Conflictos y Resolución
- Incidencias: Protocolos lingüísticos ante reclamaciones por tiempo de espera o errores en pedido.
- Diplomacia: Técnicas para mantener la calma y ofrecer soluciones rápidas a clientes insatisfechos.
5. Cierre y Cobro
- Facturación: Explicar el total, desglosar la cuenta y gestionar métodos de pago.
- Despedida: Fórmulas de cortesía para invitar al cliente a volver.
Metodología Práctica
- Simulaciones de alta intensidad sobre situaciones cotidianas en sala.
- Role-playing enfocado a la mejora de la fluidez verbal y la confianza del profesional.
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