Módulo 1: Introducción a Food Defense

• Conceptos básicos y su relevancia.
• Legislación internacional que regula la seguridad alimentaria.
• Requisitos de la norma IFS para la defensa alimentaria.

Módulo 2: Elaboración de un Plan de Defensa Alimentaria

• Importancia crítica de un plan bien estructurado.
• Metodología paso a paso para la elaboración e implementación.

Módulo 3: Food Defense en IFS V.6

• Análisis detallado de la versión V.6 de IFS FOOD.
• Esquema de certificación según FOOD V.6.
• Guía práctica para la implementación efectiva de medidas de defensa.

Módulo 4: Food Defense en BRC V.7

• Proceso de auditoría para la certificación BRC V.7.
• Requisitos clave y cómo cumplirlos.
• Comparativa con la versión anterior (V.6) y cambios estructurales.