Este curso integral te proporciona las habilidades esenciales en cocina y te introduce a la implantación sostenible y circular, claves para el éxito en la hostelería moderna. Domina técnicas culinarias básicas, gestión de almacén y estrategias para la economía circular post-COVID. Ideal para profesionales que buscan innovar y adaptarse a las nuevas demandas del sector turístico.
Dirigido a trabajadores ocupados y desempleados del sector de Hostelería y Turismo.
Profesionales de Hostelería y Turismo
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Domina técnicas culinarias y aplica la economía circular para una hostelería sostenible y competitiva.
Domina técnicas culinarias, equipamiento y estrategias sostenibles para optimizar recursos en hostelería.
Desarrolla habilidades directivas en cocina e implementa prácticas sostenibles y circulares en el sector HORECA.
Aprende a realizar elaboraciones para restauración colectiva e implantar la economía circular en tu negocio.
Aprende a crear menús equilibrados para restauración colectiva con un enfoque en sostenibilidad y economía circular.
Aprende técnicas de preelaboración, conservación de alimentos e implantación sostenible en el sector hostelero.