INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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I+D+i en la Industria Alimentaria: Innovación y Tecnología
Descubre cómo implementar la I+D+i en la industria alimentaria, analizando tendencias, avances tecnológicos y el marco normativo. Aprende sobre nuevos productos, biotecnología y procesos de seguridad alimentaria para impulsar la innovación en tu empresa.
Información del curso
- Duración25 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaTALENTO
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Para acceder al curso:
- Estar contratado en el régimen general de Industrias alimentarias.
- Estar dado de alta como autónomo.
- Estar en situación de ERTE (se considera trabajador en activo).
No está disponible para trabajadores de administraciones públicas.
Dirigido a
Autónomos y profesionales del sector alimentario
Qué aprenderás
- Identificar tendencias en nuevos productos alimentarios
- Analizar valores nutricionales y seguridad alimentaria
- Evaluar formatos y envases innovadores
- Aplicar avances tecnológicos en la fabricación
- Utilizar la biotecnología para nuevos aditivos
- Comprender la regulación en el empleo de aditivos
- Conocer la normativa sobre higiene alimentaria
Temario
Temario del Curso
1. Tendencias en Nuevos Productos Alimentarios
- Procesos de elaboración: Optimización y eficiencia.
- Valores nutricionales: Enfoque en la salud y el bienestar.
- Controles de laboratorio: Asegurando la calidad y la seguridad.
2. Presentaciones de Producto
- Formatos innovadores: Atractivo y funcionalidad.
- Envases sostenibles: Reducción del impacto ambiental.
3. Avances Tecnológicos en la Fabricación
- Equipos de procesado: Automatización y precisión.
- Técnicas de conservación avanzadas: Prolongando la vida útil.
- Equipos de envasado: Eficiencia y protección.
4. Biotecnología Alimentaria
- Nuevos aditivos: Mejorando sabor y textura.
- Alimentos funcionales: Beneficios adicionales para la salud.
- Alimentos transgénicos: Impacto y regulación.
5. Marco Normativo
- Regulación de aditivos: Cumplimiento y seguridad.
- Materiales en contacto: Normativa y mejores prácticas.
- Seguridad e higiene: Garantizando la calidad alimentaria.