El curso se estructura en un módulo esencial:
Módulo 1: Manipulación de Alimentos (10 horas)
- Identificación de Peligros: Aprende a reconocer las fuentes de contaminación en los alimentos.
- Normativa Vigente: Domina la legislación actual sobre seguridad e higiene alimentaria.
- Preparación y Fabricación: Aplica las técnicas correctas en la elaboración de alimentos.
- Envasado y Almacenamiento: Asegura la conservación y protección de los productos.
- Transporte y Distribución: Mantén la cadena de frío y la higiene durante el traslado.
- Venta y Suministro: Ofrece alimentos seguros y de calidad a tus clientes.
- Servicio de Alimentos: Garantiza la inocuidad en el servicio y la atención al cliente.
Este módulo te proporcionará las herramientas necesarias para convertirte en un manipulador de alimentos certificado y responsable, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al bienestar de la comunidad.