Excelencia en Servicio de Hostelería: Gestión de Calidad

¡Conviértete en un referente de la excelencia en Hostelería!

Este curso está diseñado para transformar tu enfoque en la gestión de la calidad, impulsando tu carrera en uno de los sectores más vibrantes. Descubre las claves para ofrecer un servicio inolvidable y fidelizar a tus clientes.

Módulo 1: Fundamentos de la Calidad en Hostelería

• La Calidad como Ventaja Competitiva:
  • Entiende por qué la calidad es esencial en hostelería.
  • Descubre cómo marcar la diferencia.
• Cultura y Valores:
  • Fomenta una cultura de excelencia.
  • Define valores que inspiren a tu equipo.
• Proyecto Común:
  • Alinea a todos hacia objetivos compartidos.
• Excelencia en el Servicio:
  • Estrategias para un servicio memorable.

Módulo 2: Gestión Estratégica del Cliente

• Satisfacción del Cliente:
  • Comprende las expectativas del cliente moderno.
  • Analiza las motivaciones detrás de cada elección.
• Estrategias de Servicio:
  • Diseña experiencias de cliente únicas.
  • Optimiza la relación y la atención continua.

Módulo 3: Comunicación y Resolución de Conflictos

• Comunicación Efectiva:
  • Dominio de la comunicación verbal y no verbal.
  • Técnicas de escucha activa para conectar.
• Gestión de Quejas y Reclamaciones:
  • Convierte problemas en oportunidades.
  • Estrategias para una resolución satisfactoria.

Módulo 4: Modelos y Medición de la Calidad

• Programas de Calidad:
  • Implementa modelos de gestión probados.
  • Evalúa la no calidad y sus costos asociados.
• Identificación de Errores:
  • Detecta puntos débiles en tus procesos.
  • Calcula los costes de la no calidad.
• Herramientas de Medición:
  • Aprende a medir la satisfacción del cliente.
  • Conoce la relación con estándares como ISO 9001.

Módulo 5: Comunicación Telefónica y Análisis Sectorial

• Comunicación Telefónica:
  • Técnicas para llamadas profesionales.
  • El rol del informador y la psicología del interlocutor.
• Casos Prácticos:
  • Analiza ejemplos de mala calidad y aprende de ellos.
• Industria Hostelera:
  • Visión profunda del sector: turismo, alojamiento, restauración, bebidas.
  • Explora tendencias y nuevos modelos de negocio.