Domina la Calidad en Hostelería: Curso Online de Gestión de Servicio

Temario del Curso

Módulo 1: Estrategias para un Servicio de Calidad

• La importancia de la calidad en el sector hostelero.
• Cultura y valores empresariales.
• El servicio excelente como ventaja competitiva.
• Gestión de la calidad del servicio (normas y satisfacción del cliente).
• Estrategias de servicio:
  • Motivaciones del cliente.
  • Gestión de la relación.
  • Atención al cliente y técnicas de venta.
  • Tipos de clientes.
• Comunicación del servicio y normas de calidad.
• Lanzamiento de un programa de calidad.

Módulo 2: Maximizando la Satisfacción del Cliente

• Caza de errores: Gestión de costes de no calidad.
• Medición de la satisfacción del cliente:
  • Necesidades del cliente.
  • ISO 9001:2000.
  • Herramientas de medición.
• El teléfono como herramienta:
  • Comunicación telefónica.
  • Rol del informador.
  • Psicología del interlocutor.
• Ejemplos de mala calidad en el servicio:
  • Hostelería, viajes y turismo.
  • Gestión del alojamiento.
  • Artes culinarias y servicios de comidas.
  • Bebidas y actividades de ocio.