Nutrición y Dietética: Fundamentos para una Salud Óptima
Este curso te proporcionará una base sólida en nutrición y dietética, desde los macronutrientes hasta la manipulación segura de alimentos. Aprenderás a evaluar las necesidades nutricionales individuales, diseñar dietas equilibradas y entender la relación entre la alimentación y la salud. Ideal para profesionales de la salud y cualquier persona interesada en mejorar su bienestar.
Información del curso
- Duración110 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Dirigido a trabajadores del sector Sanidad.
Conocimientos básicos de anatomía y fisiología son recomendables.
Dirigido a
Profesionales del sector Sanidad
Qué aprenderás
- Comprender las necesidades de macronutrientes y micronutrientes.
- Realizar dietas adaptadas a cada persona y situación.
- Conocer la repercusión de la alimentación en la salud.
- Identificar los factores que influyen en la elección de alimentos.
- Aplicar las leyes básicas de la alimentación.
- Entender el metabolismo de proteínas, lípidos e hidratos de carbono.
Temario
Temario Completo de Nutrición y Dietética
Módulo 1: Fundamentos de la Nutrición
- Conceptos clave: Alimentación, nutrición y dietética.
- Factores que influyen en la elección de alimentos.
- Clasificación y nutrientes esenciales.
Módulo 2: Macronutrientes Esenciales
- Proteínas: Clasificación, valor nutritivo y metabolismo.
- Lípidos: Funciones, digestión y metabolismo.
- Hidratos de Carbono: Estructura, fuentes y metabolismo.
- Fibra Dietética: Importancia y fuentes.
Módulo 3: Micronutrientes Vitales
- Vitaminas Liposolubles e Hidrosolubles: Funciones y estabilidad.
- Minerales: Macro minerales y oligoelementos.
Módulo 4: Nutrición a lo largo de la Vida
- Alimentación Infantil: Primer año, preescolar y adolescencia.
- Nutrición en el Embarazo: Necesidades y pautas dietéticas.
- Nutrición en Personas Mayores: Cambios y necesidades especiales.
Módulo 5: Nutrición y Salud
- Alimentación en el Control de Peso: Estrategias y pautas.
- Nutrición y Deporte: Necesidades energéticas y alimentación pre/post competición.
- Prevención de Enfermedades Cardiovasculares: Factores de riesgo y pautas.
Módulo 6: Aspectos Prácticos y Seguridad Alimentaria
- Interacciones Nutrientes-Fármacos: Tipos y poblaciones de riesgo.
- Guías de Alimentación y Planificación de Dietas.
- Evaluación Nutricional: Métodos y herramientas.
- Encuestas Alimentarias: Métodos y selección.
- Enfermedades Asociadas a la Nutrición: Trastornos y factores etiológicos.
- Manipulación de Alimentos, Higiene y Seguridad: Normas y prevención de toxiinfecciones.
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