SANIDAD
Presencial
Fundamentos en Nutrición y Dietética Clínica
Curso esencial sobre nutrición y dietética para profesionales. Aprende a gestionar macronutrientes, micronutrientes y necesidades energéticas según etapas vitales y condiciones físicas. Capacítate para ofrecer asesoramiento dietético personalizado, prevenir enfermedades metabólicas y optimizar el rendimiento mediante una alimentación saludable basada en evidencia científica y seguridad alimentaria.
Información del curso
- Duración110 horas lectivas
- UbicaciónValladolid
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Trabajadores/as ocupados/as de Castilla y León.
Dirigido a
Trabajadores/as ocupados/as de Castilla y León.
Qué aprenderás
- Diferenciar entre alimentación, nutrición y dietética según las leyes básicas.
- Analizar el impacto de proteínas, lípidos e hidratos de carbono en el metabolismo.
- Establecer requerimientos nutricionales para niños, gestantes y personas mayores.
- Aplicar pautas dietéticas efectivas para el control de peso saludable.
- Diseñar planes nutricionales específicos para el rendimiento deportivo.
- Identificar interacciones entre nutrientes y tratamientos farmacológicos.
- Realizar evaluaciones nutricionales y antropométricas precisas.
- Aplicar protocolos de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
Temario
Estructura del Programa Formativo
Módulo 1: Fundamentos de Nutrición
- Bases Conceptuales: Definición de alimentación, nutrición y dietética.
- Composición Nutricional: Estudio exhaustivo de macronutrientes y micronutrientes.
- Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono: Funciones, metabolismo y fuentes dietéticas.
- Vitaminas y Minerales: Biodisponibilidad y efectos del procesado industrial.
Módulo 2: Nutrición en Etapas Críticas
- Infancia y Adolescencia: Requerimientos específicos en el crecimiento.
- Maternidad: Alimentación durante el embarazo y preparación pre-concepción.
- Gerontología: Adaptaciones dietéticas frente al envejecimiento y mejora del estado nutritivo.
Módulo 3: Aplicaciones Especializadas
- Control de Peso: Estrategias, errores frecuentes y reparto energético.
- Nutrición Deportiva: Optimización de la ingesta pre, intra y post-competición.
- Dietética Clínica: Prevención de riesgos cardiovasculares y gestión de interacciones nutriente-fármaco.
Módulo 4: Evaluación y Metodología
- Planificación Dietética: Diseño de dietas equilibradas basadas en guías oficiales.
- Diagnóstico Nutricional:
- Uso de instrumentos antropométricos.
- Métodos de encuesta alimentaria para estudios individuales.
Módulo 5: Seguridad e Higiene Alimentaria
- Manipulación de Alimentos: Normativa, riesgos para la salud y prevención de toxiinfecciones.
- Educación Nutricional: Comunicación efectiva de hábitos saludables para la promoción de la salud en la comunidad.
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