Experto en Nutrición y Dietética Aplicada
Programa formativo integral enfocado en la ciencia de la nutrición, desde los fundamentos bioquímicos de los nutrientes hasta la planificación dietética profesional. Este curso te capacita para evaluar necesidades nutricionales, diseñar planes de alimentación personalizados y promover hábitos de vida saludables en diversos sectores profesionales de la salud y el bienestar.
Información del curso
- Duración110 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajador/a en activo (Sector Servicios)
- Contrato de trabajo o cabecera de nómina
- DNI o NIE vigente
Dirigido a
Trabajadores del sector servicios
Qué aprenderás
- Diferenciar conceptos clave entre alimentación, nutrición y dietética.
- Analizar el metabolismo y función de proteínas, lípidos e hidratos de carbono.
- Evaluar el impacto de las vitaminas y minerales en el funcionamiento orgánico.
- Interpretar tablas de ingestas recomendadas y objetivos nutricionales oficiales.
- Diseñar planes de alimentación equilibrados según necesidades individuales.
- Aplicar técnicas de educación nutricional para la prevención de enfermedades.
Temario
Estructura del Programa Formativo
1. Fundamentos de Nutrición y Dietética
Exploración de las bases científicas necesarias para entender la alimentación humana:
- Definición técnica de alimentación, nutrición y dietética.
- Factores biopsicosociales que condicionan la elección alimentaria.
- Clasificación sistemática de grupos de alimentos y leyes fundamentales.
- Balance energético: requerimientos y necesidades del organismo.
2. Metabolismo de Macronutrientes
Estudio detallado de los pilares energéticos y estructurales:
- Proteínas: Valor nutritivo, metabolismo y funciones biológicas críticas.
- Lípidos: Fuentes, digestión y metabolismo de las grasas.
- Hidratos de Carbono: Clasificación, estructura, función y relevancia de la fibra dietética.
3. Micronutrientes: Vitaminas y Minerales
Análisis de las moléculas esenciales para la salud:
- Vitaminas: Estudio exhaustivo de complejos hidrosolubles y liposolubles.
- Minerales: Diferenciación entre macrominerales y oligoelementos.
- Impacto de la manipulación culinaria y el procesado industrial en la biodisponibilidad.
4. Planificación y Aplicación Práctica
Integración de los conocimientos para el ejercicio profesional:
- Manejo de tablas de ingesta recomendada y objetivos nutricionales.
- Adaptación de dietas a distintos perfiles poblacionales.
- Estrategias de prevención y promoción de la salud a través de la dieta.
Este itinerario formativo asegura que el alumno no solo conozca la teoría, sino que desarrolle una visión crítica sobre la calidad nutricional, permitiéndole implementar planes de alimentación seguros y eficaces en su entorno laboral.