Este curso online te capacita en la cocina para celíacos, asegurando elaboraciones seguras y deliciosas. Además, integra la sostenibilidad mediante la economía circular, adaptando tu negocio a las nuevas demandas del sector y a un futuro más ecológico. Ideal para profesionales de la hostelería que buscan innovación y responsabilidad ambiental.
Trabajadores/as ocupados del sector de Hostelería y Turismo.
Profesionales de Hostelería y Turismo
Módulo 1: Cocina para Celíacos (35 horas)
Módulo 2: Implantación Sostenible y Circular (10 horas)
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Domina elaboraciones sin gluten y la sostenibilidad en turismo.
Domina gestión de alérgenos y economía circular en hostelería y turismo. Mejora seguridad.
Domina menús adaptados y la sostenibilidad en hostelería y turismo.
Planifica dietas y menús adaptados, e implanta prácticas circulares en tu negocio hostelero.
Domina la cocina creativa, de autor y la economía circular en hostelería con prácticas sostenibles.
Especializa tus menús y adopta prácticas circulares en hostelería para un futuro sostenible.