Elaboración de Menús para Dietas Especiales
¡Descubre el arte de nutrir con propósito!
Este programa formativo te guiará en el apasionante mundo de la dietética especializada, capacitándote para diseñar y ejecutar menús que atiendan las necesidades específicas de cada individuo.
Módulo 1: Fundamentos de la Alimentación Adaptada
- Bases Nutricionales Clave: Comprendiendo las necesidades energéticas y nutricionales.
- Guía de Ingredientes Esenciales: Selección de alimentos para diferentes perfiles.
- Metodologías de Planificación: Estrategias para una dieta equilibrada.
Módulo 2: Creación de Menús Especializados
- Dietas Terapéuticas: Abordaje de condiciones como diabetes, celiaquía, hipertensión.
- Menús para Alergias e Intolerancias: Manejo seguro de alérgenos comunes.
- Opciones Vegetarianas, Veganas y Ovolactovegetarianas: Diversidad y equilibrio nutricional.
- Adaptaciones Geriátricas y Pediátricas: Nutrición para etapas vitales específicas.
- Dietas de Bajo Contenido: Sodio, grasas, calorías y otras restricciones.
Módulo 3: Seguridad y Manipulación Alimentaria
- Técnicas de Manipulación Segura: Minimización de contaminaciones cruzadas.
- La Importancia del Etiquetado: Información clara sobre ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.
- Prevención de Riesgos Sanitarios: Identificación y control de peligros en la cadena alimentaria.
- Normativa Vigente: Cumplimiento de las regulaciones aplicables.
Conviértete en un experto en la creación de experiencias culinarias saludables y seguras, adaptadas a cada cliente.