SANIDAD
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Nutrición y Dietética Aplicada
Adquiere competencias clave en nutrición y dietética para diseñar planes alimentarios equilibrados. Este curso aborda desde la composición de macronutrientes hasta necesidades específicas en distintas etapas de la vida, control de peso, nutrición deportiva y prevención de patologías, garantizando una base científica sólida para la mejora de la salud a través de la alimentación.
Información del curso
- Duración110 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaFEMXA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajadores/as por cuenta ajena y autónomos/as con residencia o actividad profesional en Galicia.
Dirigido a
Trabajadores y autónomos de todos los sectores profesionales.
Qué aprenderás
- Identificar las necesidades energéticas y de nutrientes del organismo humano.
- Analizar el impacto de excesos y carencias nutricionales en la salud.
- Diseñar dietas y menús personalizados según perfiles y situaciones específicas.
- Comprender las necesidades nutricionales en infancia, embarazo y edad avanzada.
- Aplicar pautas dietéticas para el control de peso y la nutrición deportiva.
- Prevenir enfermedades mediante estrategias nutricionales adecuadas.
- Implementar protocolos de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
Temario
Estructura del Programa Formativo
I. Fundamentos de la Ciencia Nutricional
- Conceptos clave: Alimentación vs. Nutrición y Dietética.
- Composición nutricional: Estudio exhaustivo de macronutrientes (proteínas, lípidos, glúcidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
- Metabolismo: Digestión, absorción y funciones fisiológicas.
II. Nutrición según el Ciclo Vital
- Infancia y Adolescencia: Requerimientos específicos y crecimiento.
- Maternidad: Pautas nutricionales durante el embarazo.
- Envejecimiento: Ajustes dietéticos para una vejez saludable.
III. Nutrición Aplicada y Clínica
- Control de peso: Estrategias basadas en evidencia científica.
- Nutrición Deportiva: Adaptación al esfuerzo físico, pre y post competición.
- Prevención Cardiovascular: Dieta como herramienta terapéutica en la aterosclerosis.
- Interacciones: Relación entre fármacos y nutrientes.
IV. Evaluación y Planificación Dietética
- Metodología: Uso de encuestas alimentarias y valoración del estado nutricional.
- Antropometría: Instrumentos y técnicas de medición.
- Guías: Planificación de menús y uso de suplementos.
V. Seguridad e Higiene Alimentaria
- Normativa: Requisitos para manipuladores de alimentos.
- Prevención: Riesgos, toxoinfecciones y protocolos de higiene.
VI. Educación Nutricional
- Promoción de la salud: Metodologías para la transmisión de hábitos saludables.