HOSTELERÍA Y TURISMO
Curso OficialPresencial
Servicios de Restaurante: Domina el Arte del Servicio
Curso presencial de Servicios de Restaurante (HOTR0608) para desempleados en Madrid. Aprende a gestionar el aprovisionamiento, mise en place, atención al cliente, facturación, servicio de vinos y platos a la vista. Incluye seguridad, higiene, protección ambiental e inglés profesional para restauración. ¡Mejora tu empleabilidad en el sector hostelero!
Información del curso
- Duración580 horas lectivas
- UbicaciónMadrid
- EmpresaADAMS
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Estar desempleado/a.
- Residir en la Comunidad de Madrid.
Dirigido a
Desempleados del sector hostelero y turístico.
Qué aprenderás
- Procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.
- Servicio y cata básica de vinos.
- Elaboración y acabado de platos ante el cliente.
- Gestión de servicios especiales en restauración.
- Normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
- Comunicación en inglés para servicios de restauración.
Temario
Servicios de Restaurante: Domina el Arte del Servicio
¡Prepárate para ser un profesional de referencia en el mundo de la restauración! Este curso intensivo te sumergirá en todas las facetas del servicio de sala, desde la impecable preparación hasta la satisfacción total del comensal.
1. Fundamentos de la Operativa en Sala
- Aprovisionamiento y Mise en Place: Descubre cómo organizar y preparar eficientemente todos los recursos necesarios para un servicio de excelencia.
- Técnicas de Servicio y Atención al Cliente: Aprende a anticipar las necesidades del cliente, ofrecer un trato personalizado y resolver incidencias con profesionalidad.
- Gestión y Facturación: Domina los procesos de cobro y cierre de actividad, asegurando la precisión y eficiencia administrativa.
2. El Arte de los Vinos y la Cocina ante el Cliente
- Servicio de Vinos: Conviértete en un experto en la presentación, descorche y servicio de vinos, ofreciendo recomendaciones informadas.
- Show Cooking: Sorprende a tus comensales elaborando y acabando platos directamente en la sala, una experiencia gastronómica inolvidable.
3. Servicios Especiales y Entorno Profesional
- Servicios Excepcionales: Organiza y ejecuta banquetes, eventos y otros servicios especiales adaptados a cada ocasión.
- Seguridad, Higiene y Medio Ambiente: Adopta las mejores prácticas para garantizar un entorno de trabajo seguro, higiénico y sostenible, cumpliendo la normativa vigente.
4. Potencia tu Perfil Profesional
- Inglés para Restauración: Comunícate con fluidez en situaciones de servicio, atendiendo a clientes internacionales con confianza.
- Prácticas Profesionales: Aplica todo lo aprendido en un entorno laboral real, ganando experiencia valiosa y ampliando tu red de contactos.