Domina la Nutrición y Asegura la Calidad Alimentaria
¡Bienvenido/a a esta formación esencial que te convertirá en un experto en alimentación y seguridad alimentaria! Prepárate para un viaje de conocimiento que transformará tu perspectiva sobre la comida y su impacto en la salud y el bienestar.
Módulo 1: Nutrición y Dietética: Los Pilares de la Salud
Descubre los secretos de una alimentación equilibrada y aprende los fundamentos científicos que la sustentan.
- Introducción a la Nutrición:
- ¿Qué son los nutrientes?
- Macronutrientes: Carbohidratos, Proteínas y Grasas.
- Micronutrientes: Vitaminas y Minerales esenciales.
- Clasificación de Alimentos:
- Exploración de los grupos alimenticios clave.
- Valor nutricional y beneficios de cada grupo.
- Alimentación y Bienestar:
- La conexión vital entre dieta y salud.
- Prevención de enfermedades a través de la nutrición.
Módulo 2: Dietas Saludables y Hábitos Alimenticios
Aprende a diseñar y disfrutar de planes de alimentación que promuevan la vitalidad y el buen estado físico.
- Principios de Nutrición Saludable:
- Equilibrio, variedad y moderación.
- Porciones adecuadas para cada necesidad.
- Planificación de Menús:
- Estrategias para comidas balanceadas y nutritivas.
- Adaptación a diferentes estilos de vida y requerimientos.
Módulo 3: Seguridad Alimentaria: Tu Compromiso con la Calidad
Garantiza la inocuidad de los alimentos aplicando las normativas y las mejores prácticas del sector.
- Fundamentos de Seguridad Alimentaria:
- La importancia de proteger al consumidor.
- Marco legal y normativo básico.
- Manipulación Higiénica de Alimentos:
- Higiene personal indispensable del manipulador.
- Buenas prácticas en la preparación y servicio.
- Prevención de la contaminación cruzada.
- Conservación y Almacenamiento:
- Condiciones óptimas para cada tipo de alimento.
- Control de temperatura y humedad.
Módulo 4: Prevención de Riesgos y Trazabilidad
Identifica y controla los peligros potenciales para asegurar la máxima seguridad en toda la cadena alimentaria.
- Peligros Alimentarios:
- Riesgos Biológicos: Bacterias, virus y parásitos.
- Riesgos Químicos: Alérgenos, toxinas, aditivos.
- Riesgos Físicos: Cuerpos extraños.
- Estrategias de Control y Prevención:
- Métodos efectivos para minimizar riesgos.
- Trazabilidad Alimentaria:
- El recorrido del alimento: de origen a destino.
- Importancia para la calidad y la confianza.
- Introducción a APPCC:
- Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
- Herramienta clave para la gestión de la seguridad.
¡Inscríbete ahora y conviértete en un referente en nutrición y seguridad alimentaria!