Nutrición y Seguridad Alimentaria

Domina la Nutrición y Asegura la Calidad Alimentaria

¡Bienvenido/a a esta formación esencial que te convertirá en un experto en alimentación y seguridad alimentaria! Prepárate para un viaje de conocimiento que transformará tu perspectiva sobre la comida y su impacto en la salud y el bienestar.

Módulo 1: Nutrición y Dietética: Los Pilares de la Salud

Descubre los secretos de una alimentación equilibrada y aprende los fundamentos científicos que la sustentan.

• Introducción a la Nutrición:
  • ¿Qué son los nutrientes?
  • Macronutrientes: Carbohidratos, Proteínas y Grasas.
  • Micronutrientes: Vitaminas y Minerales esenciales.
• Clasificación de Alimentos:
  • Exploración de los grupos alimenticios clave.
  • Valor nutricional y beneficios de cada grupo.
• Alimentación y Bienestar:
  • La conexión vital entre dieta y salud.
  • Prevención de enfermedades a través de la nutrición.

Módulo 2: Dietas Saludables y Hábitos Alimenticios

Aprende a diseñar y disfrutar de planes de alimentación que promuevan la vitalidad y el buen estado físico.

• Principios de Nutrición Saludable:
  • Equilibrio, variedad y moderación.
  • Porciones adecuadas para cada necesidad.
• Planificación de Menús:
  • Estrategias para comidas balanceadas y nutritivas.
  • Adaptación a diferentes estilos de vida y requerimientos.

Módulo 3: Seguridad Alimentaria: Tu Compromiso con la Calidad

Garantiza la inocuidad de los alimentos aplicando las normativas y las mejores prácticas del sector.

• Fundamentos de Seguridad Alimentaria:
  • La importancia de proteger al consumidor.
  • Marco legal y normativo básico.
• Manipulación Higiénica de Alimentos:
  • Higiene personal indispensable del manipulador.
  • Buenas prácticas en la preparación y servicio.
  • Prevención de la contaminación cruzada.
• Conservación y Almacenamiento:
  • Condiciones óptimas para cada tipo de alimento.
  • Control de temperatura y humedad.

Módulo 4: Prevención de Riesgos y Trazabilidad

Identifica y controla los peligros potenciales para asegurar la máxima seguridad en toda la cadena alimentaria.

• Peligros Alimentarios:
  • Riesgos Biológicos: Bacterias, virus y parásitos.
  • Riesgos Químicos: Alérgenos, toxinas, aditivos.
  • Riesgos Físicos: Cuerpos extraños.
• Estrategias de Control y Prevención:
  • Métodos efectivos para minimizar riesgos.
• Trazabilidad Alimentaria:
  • El recorrido del alimento: de origen a destino.
  • Importancia para la calidad y la confianza.
• Introducción a APPCC:
  • Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
  • Herramienta clave para la gestión de la seguridad.

¡Inscríbete ahora y conviértete en un referente en nutrición y seguridad alimentaria!