HOSTELERÍA Y TURISMO
Curso OficialPresencial
Productos de Confitería y Especialidades
Especialízate en confitería y elabora productos únicos como chocolates, turrones, mazapanes, caramelos, galletas y helados artesanos. Formación gratuita y subvencionada para mejorar tu empleabilidad.
Información del curso
- Duración120 horas lectivas
- UbicaciónSanta Cruz de Tenerife
- EmpresaASPASIA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Dirigido a personas trabajadoras y residentes en Tenerife. Modalidad presencial.
Dirigido a
Trabajadores del sector alimentario y hostelero
Qué aprenderás
- Elaboración de chocolate, turrones y mazapanes
- Técnicas para fabricar golosinas y caramelos
- Producción de galletas y especialidades de confitería
- Creación de helados artesanos
- Procesado y manipulación del cacao
- Formación subvencionada y gratuita
Temario
Productos de Confitería y Especialidades
¡Descubre el arte de la confitería y expande tus habilidades!
Módulo 1: Chocolate, Turrones, Mazapanes y Golosinas
Sumérgete en el mundo del cacao y sus derivados, aprendiendo a:
- Procesar el cacao: Desde el grano hasta el chocolate.
- Elaborar chocolate: Técnicas de fundido, templado y moldeado.
- Crear mazapanes y turrones: Recetas tradicionales y variaciones.
- Fabricar golosinas: Caramelos, chicles, confites y otras delicias.
Módulo 2: Galletas, Helados Artesanos y Especialidades
Amplía tu repertorio con estas deliciosas elaboraciones:
- Producción de galletas: Diversidad de masas, texturas y decoraciones.
- Elaboración de helados artesanos: Bases, texturas y sabores innovadores.
- Especialidades de pastelería-confitería: Sorprende con creaciones únicas.
Este curso te capacitará para dominar la elaboración de una amplia gama de productos dulces, desde los más clásicos hasta las creaciones más vanguardistas, impulsando tu carrera profesional.