HOSTELERÍA Y TURISMO
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Gestión Integral de la Restauración
Adquiere conocimientos clave en gestión de servicios, organización, planificación, control de costes, y normativa de higiene y seguridad en restauración. Este curso está diseñado para autónomos y trabajadores del sector hostelero que buscan potenciar su carrera y aumentar sus oportunidades laborales.
Información del curso
- Duración100 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaADAMS
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Experiencia o interés en el sector de la hostelería, restauración, agencias de viajes, alquiler de vehículos, transporte (aéreo, carretera, viajeros), empresas de juego o elaboración de productos a domicilio.
Dirigido a
Profesionales y autónomos de hostelería
Qué aprenderás
- Organizar y planificar servicios de restauración para optimizar la operativa.
- Analizar la viabilidad de proyectos de implantación en el sector.
- Implementar sistemas de control de ingresos y gastos en establecimientos.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar eficientemente los recursos para mejorar la rentabilidad.
Temario
Gestión Integral de la Restauración: Tu Camino al Éxito Hostelero
¡Descubre el potencial de tu negocio hostelero con nuestro programa de formación especializada!
Módulo 1: Servicios, Organización y Planificación en Restauración
Dominando la Operativa Diaria:
- Gestión del Servicio: Aprende a coordinar y supervisar todas las facetas del servicio al cliente, desde la recepción hasta la despedida.
- Organización Estratégica: Diseña estructuras organizativas eficientes que optimicen el flujo de trabajo y la asignación de tareas.
- Planificación Detallada: Elabora planes de servicio que anticipen necesidades, gestionen la demanda y aseguren una experiencia memorable para el comensal.
Módulo 2: Control de Ingresos, Gastos, Seguridad e Higiene en Restauración
Claves para la Rentabilidad y la Seguridad:
- Control Financiero Avanzado:
- Implementa metodologías efectivas para el seguimiento detallado de ingresos.
- Gestiona y analiza los gastos operativos para maximizar la rentabilidad.
- Desarrolla presupuestos y previsiones financieras realistas.
- Seguridad e Higiene Impecables:
- Conoce y aplica la normativa vigente en materia de higiene alimentaria (APPCC).
- Establece protocolos de seguridad laboral para prevenir accidentes.
- Garantiza un entorno de trabajo y de consumo seguro y saludable.
¡Prepárate para liderar con confianza y excelencia en el competitivo mundo de la restauración!