Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Curso presencial diseñado para profesionales y desempleados en Salamanca que necesitan comprender los fundamentos legales de la seguridad alimentaria. Analizaremos en profundidad la Ley 17/2011, la estrategia NAOS, el control oficial de la cadena alimentaria y el funcionamiento de las instituciones y redes de laboratorios en España, garantizando el cumplimiento normativo en cualquier entorno profesional.
Información del curso
- DuraciónSin determinar
- Fecha de inicio14 de abril de 2025
- UbicaciónSalamanca
- EmpresaFEMXA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajadores por cuenta ajena, autónomos o en ERTE con sede en Salamanca.
- Personas en situación de desempleo residentes en la provincia de Salamanca.
Dirigido a
Trabajadores, autónomos, personas en ERTE y desempleados de la provincia de Salamanca.
Qué aprenderás
- Interpretar la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición en entornos profesionales.
- Conocer los principios generales de la legislación alimentaria vigente.
- Aplicar los objetivos de la Estrategia NAOS para la prevención de la obesidad.
- Gestionar el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria.
- Identificar las funciones de los organismos oficiales y las agencias de seguridad alimentaria.
- Gestionar los sistemas de información y cooperación científico-técnica en seguridad alimentaria.
Temario
Estructura del Programa Formativo
El curso se divide en módulos diseñados para facilitar la comprensión normativa y su aplicación práctica en el ámbito alimentario.
1. Marco Teórico y Legal
- Nutrición y Salud: Relación directa entre la alimentación y el estado sanitario.
- Principios Generales de la Legislación Alimentaria: Fundamentos jurídicos necesarios para el sector.
2. Análisis de la Ley 17/2011
- Normativa esencial: Estudio pormenorizado de la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
- Registros oficiales: Obligaciones y documentación requerida.
3. Estrategias de Salud Pública
- Estrategia NAOS: Implementación de políticas de actividad física y prevención de la obesidad.
- Observatorio de Nutrición: Estudio y seguimiento de datos relevantes para la salud pública.
4. Control y Gestión Institucional
- Control Oficial de la Cadena Alimentaria: Planificación nacional y operativa.
- Distribución competencial: Coordinación entre el Estado, CCAA y entidades locales.
- Sistemas de información: Gestión de datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
- Cooperación científica: Canales de apoyo técnico.
- Red de Laboratorios: Funciones y garantía de seguridad en el análisis alimentario.
Este itinerario educativo garantiza que los alumnos comprendan no solo la norma, sino también la estructura de control que permite asegurar la calidad y seguridad alimentaria en todo el territorio nacional.
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