Envasado de Productos Alimentarios
Especialízate en el envasado de productos alimentarios para garantizar su calidad y seguridad. Este programa formativo proporciona los conocimientos técnicos necesarios para gestionar procesos de envasado, desde la elección de materiales hasta el manejo de maquinaria, cumpliendo estrictamente con la normativa vigente de higiene alimentaria y control de calidad en el sector industrial.
Información del curso
- Duración50 horas lectivas
- Fecha de inicio22 de junio de 2026
- UbicaciónMadrid
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Residencia en la Comunidad de Madrid.
- Demanda de empleo actualizada.
- DNI o NIE vigente con permiso de trabajo.
Dirigido a
Personas en situación de desempleo
Qué aprenderás
- Identificar tipologías de envases y técnicas de conservación según el producto.
- Operar maquinaria básica de envasado bajo estándares de seguridad.
- Aplicar la normativa vigente sobre envases y embalajes alimentarios.
- Gestionar el etiquetado de productos y la trazabilidad durante el proceso.
- Implementar protocolos de higiene y seguridad alimentaria en la línea de producción.
Temario
Estructura del Programa Formativo
1. Fundamentos del Envasado Industrial
- Introducción a la conservación de alimentos: preservación de frescura y calidad.
- Selección de materiales: plásticos, cartón, metales y materiales biodegradables.
- La importancia del envasado como elemento de protección y marketing.
2. Operaciones y Procesos de Envasado
- Flujos de trabajo en líneas de producción.
- Manejo de maquinaria básica: selladoras, etiquetadoras y dosificadoras.
- Control de procesos críticos: detección de fugas y cierres herméticos.
3. Técnicas Específicas por Producto
- Envasado en atmósfera protectora y al vacío.
- Especificidades técnicas para productos perecederos frente a productos de larga duración.
- Adaptación de la línea de producción según las características del alimento.
4. Marco Normativo y Calidad
- Legislación vigente de envases y embalajes alimentarios.
- Seguridad alimentaria y normativas de higiene (APPCC).
- Protocolos de prevención de riesgos laborales en entornos de fábrica.
- Etiquetado: normativa sobre información al consumidor y trazabilidad.
Desarrollo Profesional y Competencias
La formación proporciona una visión integral sobre:
- Eficiencia en la cadena de envasado.
- Gestión de residuos y sostenibilidad en el sector.
- Mejora de la empleabilidad en empresas de producción y envasado.
Este contenido está diseñado para transformar al alumno en un operador competente, capaz de afrontar los retos técnicos y sanitarios que demanda la industria actual, asegurando siempre que los estándares más exigentes de seguridad y calidad sean aplicados correctamente en cada fase de la manipulación del producto alimentario.