HOSTELERÍA Y TURISMO
Online
Cocina Innovadora y Sostenible: Curso Online para Hostelería
Aprende las técnicas más innovadoras en cocina molecular e implanta prácticas sostenibles y circulares en tu negocio de hostelería y turismo. Este curso online te proporciona las herramientas necesarias para destacar en un sector en constante evolución, optimizando recursos y minimizando el impacto ambiental. ¡Impulsa tu carrera y tu negocio hacia el futuro!
Información del curso
- Duración45 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Dirigido a trabajadores en activo del sector de Hostelería y Turismo.
Dirigido a
Profesionales de Hostelería y Turismo
Qué aprenderás
- Fundamentos de la cocina molecular
- Nuevos productos en gastronomía
- Técnicas de innovación culinaria
- Tecnologías para la economía circular
- Implantación de prácticas sostenibles
- Optimización de recursos en hostelería
Temario
Módulo 1: Innovación en la Cocina (35 horas)
- Técnicas de Cocina Molecular: Descubre cómo la ciencia transforma la cocina, creando experiencias gastronómicas únicas.
- Nuevos Productos Gastronómicos: Explora ingredientes innovadores y su aplicación en la alta cocina.
- Creatividad Culinaria: Aprende a combinar sabores y texturas de manera sorprendente.
Módulo 2: Implantación Sostenible y Circular (10 horas)
- Economía Circular en Hostelería: Estrategias para reducir, reutilizar y reciclar recursos.
- Tecnologías Sostenibles: Implementa soluciones tecnológicas para minimizar el impacto ambiental.
- Gestión de Residuos: Aprende a gestionar los residuos de manera eficiente y responsable.