Cocina Innovadora y Sostenible: Curso Online para Hostelería

Aprende las técnicas más innovadoras en cocina molecular e implanta prácticas sostenibles y circulares en tu negocio de hostelería y turismo. Este curso online te proporciona las herramientas necesarias para destacar en un sector en constante evolución, optimizando recursos y minimizando el impacto ambiental. ¡Impulsa tu carrera y tu negocio hacia el futuro!

Información del curso

Duración45 horas lectivas
UbicaciónEspaña
EmpresaGRI

Requisitos y destinatarios

Requisitos

Dirigido a trabajadores en activo del sector de Hostelería y Turismo.

Dirigido a

Profesionales de Hostelería y Turismo

Qué aprenderás

Fundamentos de la cocina molecular
Nuevos productos en gastronomía
Técnicas de innovación culinaria
Tecnologías para la economía circular
Implantación de prácticas sostenibles
Optimización de recursos en hostelería

Temario

Módulo 1: Innovación en la Cocina (35 horas)

Técnicas de Cocina Molecular: Descubre cómo la ciencia transforma la cocina, creando experiencias gastronómicas únicas.
Nuevos Productos Gastronómicos: Explora ingredientes innovadores y su aplicación en la alta cocina.
Creatividad Culinaria: Aprende a combinar sabores y texturas de manera sorprendente.

Módulo 2: Implantación Sostenible y Circular (10 horas)

Economía Circular en Hostelería: Estrategias para reducir, reutilizar y reciclar recursos.
Tecnologías Sostenibles: Implementa soluciones tecnológicas para minimizar el impacto ambiental.
Gestión de Residuos: Aprende a gestionar los residuos de manera eficiente y responsable.