Descubre la Auténtica Cocina Aragonesa y Sostenibilidad Circular
Este curso te ofrece una inmersión en la rica tradición culinaria de Aragón, combinada con las herramientas esenciales para implementar la economía circular en establecimientos turísticos. Aprende a elaborar platos con productos locales y de temporada, al tiempo que adaptas tu negocio a las nuevas exigencias de sostenibilidad post-COVID. ¡Impulsa tu carrera en la hostelería con un enfoque innovador y responsable!
Información del curso
- Duración50 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Dirigido a trabajadores ocupados del sector de Hostelería y Turismo.
Interés por la cocina aragonesa y la sostenibilidad.
Dirigido a
Profesionales de la hostelería y el turismo
Qué aprenderás
- Dominar la elaboración de platos con productos locales y de temporada aragoneses
- Conocer el origen y evolución de la cocina aragonesa
- Implementar la economía circular en establecimientos turísticos
- Adaptar negocios a las condiciones post-COVID con sostenibilidad
- Analizar tecnologías para cumplir con los requisitos de sostenibilidad
- Desarrollar ofertas gastronómicas con productos de proximidad
Temario
Módulo 1: Cocina Aragonesa: Origen, Evolución y Productos Utilizados
- Sumérgete en la historia y las raíces de la cocina aragonesa.
- Descubre los ingredientes autóctonos que dan sabor a esta región.
- Aprende a seleccionar y utilizar productos de temporada para una cocina auténtica.
Módulo 2: Recetas Tradicionales de la Gastronomía Aragonesa
- Domina la elaboración de platos emblemáticos de la cocina aragonesa.
- Conoce los secretos culinarios transmitidos de generación en generación.
- Experimenta con sabores y texturas que te transportarán a Aragón.
Módulo 3: Implantación Sostenible y Circular
- Descubre cómo aplicar los principios de la economía circular en tu negocio.
- Aprende a reducir el impacto ambiental y optimizar los recursos.
- Adapta tu establecimiento a las nuevas exigencias de sostenibilidad post-COVID.