Descubre la Auténtica Cocina Aragonesa y Sostenibilidad Circular

Este curso te ofrece una inmersión en la rica tradición culinaria de Aragón, combinada con las herramientas esenciales para implementar la economía circular en establecimientos turísticos. Aprende a elaborar platos con productos locales y de temporada, al tiempo que adaptas tu negocio a las nuevas exigencias de sostenibilidad post-COVID. ¡Impulsa tu carrera en la hostelería con un enfoque innovador y responsable!

Información del curso

Duración50 horas lectivas
UbicaciónEspaña
EmpresaACCION

Requisitos y destinatarios

Requisitos

Dirigido a trabajadores ocupados del sector de Hostelería y Turismo.

Interés por la cocina aragonesa y la sostenibilidad.

Dirigido a

Profesionales de la hostelería y el turismo

Qué aprenderás

Dominar la elaboración de platos con productos locales y de temporada aragoneses
Conocer el origen y evolución de la cocina aragonesa
Implementar la economía circular en establecimientos turísticos
Adaptar negocios a las condiciones post-COVID con sostenibilidad
Analizar tecnologías para cumplir con los requisitos de sostenibilidad
Desarrollar ofertas gastronómicas con productos de proximidad

Temario

Módulo 1: Cocina Aragonesa: Origen, Evolución y Productos Utilizados

Sumérgete en la historia y las raíces de la cocina aragonesa.
Descubre los ingredientes autóctonos que dan sabor a esta región.
Aprende a seleccionar y utilizar productos de temporada para una cocina auténtica.

Módulo 2: Recetas Tradicionales de la Gastronomía Aragonesa