Servicios de Restaurante
Especialízate en el sector de la hostelería con esta formación práctica. Aprende a gestionar el servicio de mesas, técnicas de protocolo, atención al cliente y manipulación de alimentos. Ideal para quienes buscan una salida laboral inmediata en restaurantes, hoteles y establecimientos de restauración, combinando excelencia en el servicio con las normativas de seguridad e higiene.
Información del curso
- Duración610 horas lectivas
- UbicaciónMadrid
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Residir en Madrid
- Demanda de empleo actualizada
- DNI o NIE en vigor con permiso de residencia
Dirigido a
Personas desempleadas residentes en Madrid
Qué aprenderás
- Ejecutar el servicio de alimentos y bebidas con estándares profesionales.
- Aplicar técnicas de atención al cliente y protocolo en sala.
- Realizar elaboraciones culinarias a la vista del comensal.
- Gestionar el servicio de vinos y maridaje según el tipo de menú.
- Dominar el inglés técnico aplicado al sector de la restauración.
- Implementar normas de higiene, seguridad y protección ambiental.
Temario
Estructura de la Formación
El curso se divide en módulos teórico-prácticos diseñados para transformar tu perfil profesional en el ámbito de la restauración:
1. Servicio y Operativa de Sala
- MF1052_2 Servicio en restaurante: Dominio de los rangos, mise en place y técnicas de servicio directo e indirecto.
- MF1053_2 Elaboración a la vista: Técnicas para finalizar platos ante el cliente, aportando valor añadido al servicio.
2. Especialización en Bebidas y Eventos
- MF1048_2 Servicio de vinos: Gestión de la bodega, técnicas de descorche, decantación y maridaje.
- MF1054_2 Servicios especiales: Protocolo en banquetes, eventos y servicios de catering.
3. Competencias Transversales y Normativa
- MF0711_2 Seguridad e Higiene: Aplicación estricta de las normas de manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.
- MF1051_2 Inglés Profesional: Vocabulario específico y habilidades comunicativas para una atención al cliente de excelencia en un entorno internacional.
4. Integración Laboral
- MP0061 Módulo de Prácticas: Inmersión profesional en establecimientos reales para consolidar conocimientos en un entorno productivo real.
Esta formación proporciona las herramientas necesarias para destacar en un sector competitivo. Aprenderás a gestionar el servicio de sala con elegancia, rapidez y precisión, garantizando siempre la máxima satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de higiene exigidos por la normativa vigente.