Curso de Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje

¡Optimiza la gestión de tu negocio hostelero!

Módulo 1: Gestión y Organización de Almacenes (20 horas)

• Introducción a la Gestión Logística: Comprende los fundamentos y la importancia de la logística en el sector HORECA.
• Organización de Almacenes: Descubre las mejores prácticas para estructurar y gestionar tu economato y bodega de forma eficiente.
• Control y Organización del Stock: Aprende técnicas para mantener un inventario preciso y optimizado, minimizando pérdidas y maximizando la disponibilidad.

Módulo 2: Operaciones de Almacenaje y Aprovisionamiento (15 horas)

• Operaciones de Economato y Bodega: Ejecuta de manera profesional las tareas diarias de recepción, almacenamiento y dispensación de alimentos y bebidas.
• Gestión de Materias Primas: Identifica y utiliza correctamente los diferentes tipos de géneros y materias primas comunes en la hostelería.
• Aprovisionamiento Interno: Implementa procesos eficientes para el suministro interno de productos dentro del restaurante-bar.
• Prevención de Riesgos: Conoce y aplica las medidas de seguridad y salud laboral para evitar accidentes en la manipulación de mercancías y en la gestión de almacenes.

Módulo Sostenible: Aproximación a la Sostenibilidad y Concepto Circular (10 horas)

• Tendencias del Turismo Sostenible: Explora las nuevas demandas y enfoques del turismo en la era post-pandemia.
• Economía Circular:
  • Comprende los principios fundamentales de la economía circular.
  • Identifica tecnologías innovadoras que la impulsan.
• Turismo Circular:
  • Define el concepto y las características del turismo circular.
  • Analiza su conexión con la lucha contra el cambio climático.
  • Descubre tecnologías aplicadas al desarrollo del turismo circular.

Este módulo te preparará para integrar prácticas sostenibles y circulares en tu operativa diaria.