Atención al Cliente y Sostenibilidad en Hostelería
Especialízate en el sector hostelero mejorando tus competencias en atención al cliente y gestión de reclamaciones. Además, adquiere conocimientos esenciales sobre sostenibilidad y economía circular aplicados al turismo, permitiéndote adaptar tu establecimiento a los nuevos retos ambientales y operativos del mercado actual con esta formación oficial.
Información del curso
- Duración25 horas lectivas
- UbicaciónNavarra
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Pertenencia al sector de Hostelería y Turismo.
- Situación laboral: Trabajador ocupado o desempleado.
Dirigido a
Trabajadores ocupados y desempleados del sector Hostelería y Turismo.
Qué aprenderás
- Aplicar técnicas de comunicación efectiva para la fidelización de clientes.
- Gestionar con éxito sugerencias, quejas y reclamaciones en sala.
- Optimizar el servicio de atención en entornos de restaurante y bar.
- Implementar estrategias de sostenibilidad y economía circular en negocios turísticos.
- Adaptar la operativa del establecimiento a los nuevos requerimientos post-pandemia.
Temario
Estructura del Programa Formativo
El curso combina la excelencia operativa en sala con la responsabilidad ambiental, preparando al alumno para los desafíos actuales.
I. Atención al Cliente y Resolución de Conflictos
En esta etapa se desarrollan las competencias esenciales para el trato directo con el comensal:
- Protocolo y Atención en Restauración (10h):
- Técnicas de comunicación asertiva.
- Gestión de expectativas del cliente.
- Adaptación al entorno de bar y restaurante.
- Gestión de Reclamaciones (5h):
- Análisis de situaciones de conflicto.
- Estrategias de negociación.
- Protocolos para la fidelización tras una incidencia.
II. Implantación Sostenible y Circular (HOTT02-MOD03113)
Un enfoque técnico sobre la sostenibilidad en empresas turísticas:
- Fundamentos de Economía Circular (10h):
- Ciclo de vida y gestión de residuos.
- Estrategias de ahorro energético y reducción de huella ambiental.
- Optimización de recursos en la cocina y la sala.
- Adaptación Post-Crisis:
- Nuevas tendencias y tecnologías verdes.
- Implementación de procesos circulares en establecimientos.
- Cumplimiento de normativas y objetivos de sostenibilidad.
Este itinerario formativo está diseñado para transformar perfiles operativos en expertos capaces de ofrecer experiencias memorables mientras garantizan un funcionamiento responsable y eficiente de su centro de trabajo.
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