Servicio en Restaurante y Bares + Sostenibilidad Circular

¡Eleva tu carrera en Hostelería y Turismo! Domina el arte del servicio excepcional y lidera la transformación hacia la sostenibilidad.

MÓDULO 1: Excelencia en el Servicio de Restauración (30h)

1. El Arte de la Hospitalidad

• Principios fundamentales de la atención al cliente.
• Protocolo y etiqueta en el servicio.

2. Gestión Integral del Servicio

• Toma de Comandas: Técnicas para una precisión impecable.
• Servicio en Sala y Barra: Flujos de trabajo eficientes.
• Presentación y Descorche: El toque profesional.

3. Experiencia del Cliente y Fidelización

• Gestión de Reclamaciones: Estrategias para superar expectativas.
• Técnicas de venta sugestiva.
• Creación de ambientes acogedores.

4. Operaciones y Administración

• Facturación y Cobro: Métodos y sistemas.
• Control de caja y cuadres.

MÓDULO 2: Sostenibilidad y Economía Circular en Hostelería (10h)

1. Hacia un Futuro Sostenible

• Introducción a la Economía Circular y sus beneficios.
• Impacto ambiental del sector hostelero.
• Adaptación post-COVID: Nuevas exigencias y oportunidades.

2. Estrategias Circulares Prácticas

• Gestión de Residuos: Reducción, reutilización y reciclaje.
• Eficiencia Energética y de Agua: Tecnologías y buenas prácticas.
• Compras Sostenibles: Selección de proveedores y productos.

3. Herramientas para la Innovación

• Análisis de tecnologías aplicadas a la sostenibilidad.
• Diseño de menús y procesos circulares.
• Comunicación de la sostenibilidad al cliente.

¡Conviértete en un profesional referente, combinando el mejor servicio con un compromiso real con el planeta!