HOSTELERÍA Y TURISMO
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Excelencia y Sostenibilidad en Restauración y Bar
Mejora tus habilidades en restauración y bar, desde la toma de comanda hasta la facturación. Descubre cómo la economía circular impulsa la sostenibilidad en el sector turístico. Aprende a gestionar residuos, optimizar recursos y adaptar tu negocio a las nuevas normativas post-COVID. Transforma tu establecimiento hostelero con prácticas eco-eficientes y aumenta tu competitividad. Ideal para profesionales que buscan innovar y liderar en un turismo responsable y rentable.
Información del curso
- Duración40 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajador/a ocupado/a
- Sector: Hostelería y Turismo
Dirigido a
Profesionales de Hostelería y Turismo
Qué aprenderás
- Dominarás la toma de comanda y servicio al cliente en hostelería.
- Gestionarás la facturación y reclamaciones de servicio.
- Aplicarás la economía circular en tu negocio turístico.
- Implementarás prácticas sostenibles y eco-eficientes.
- Adaptarás tu establecimiento a las exigencias post-COVID.
- Conocerás las tecnologías para la sostenibilidad turística.
- Mejorarás la atención al cliente hostelero.
Temario
Programa Formativo Integral: Hostelería y Turismo Sostenible
Módulo I: Excelencia en el Servicio de Restauración y Bar (30 horas)
Un Viaje por la Experiencia del Cliente
Sumérgete en el arte del servicio hostelero y conviértete en un profesional integral:
- Toma de Comandas y Atención al Cliente:
- Técnicas avanzadas para captar pedidos con precisión.
- Protocolos de servicio de alimentos y bebidas.
- Gestión de expectativas y creación de experiencias memorables.
- Gestión Operativa del Servicio:
- Servicio de sala: de la bienvenida al despedimiento.
- Manejo de equipos y distribución de tareas.
- Optimización de la Experiencia:
- Buenas prácticas para una atención impecable.
- Resolución de incidencias y gestión de reclamaciones.
- Fidelización del cliente.
- Finanzas y Cobro:
- Procesos de facturación eficientes.
- Métodos de pago y cierre de caja.
Módulo II: Sostenibilidad y Economía Circular en Turismo (10 horas)
Innovación para un Futuro Responsable
Adapta tu negocio a la nueva era del turismo sostenible:
- Fundamentos de la Economía Circular:
- Comprendiendo el modelo 'Reducir, Reutilizar, Reciclar'.
- Beneficios para el negocio y el medio ambiente.
- Aplicación Práctica en Hostelería:
- Identificación de oportunidades circulares.
- Estrategias para la gestión de residuos y desperdicios.
- Uso eficiente de recursos: agua, energía.
- Tecnologías y Adaptación:
- Herramientas innovadoras para la sostenibilidad.
- Adaptación del modelo de negocio al contexto post-COVID.
- Implementación de prácticas eco-eficientes.
- Impulso a la Competitividad:
- Mejora de la imagen corporativa y el marketing verde.
- Alineación con las demandas del consumidor consciente.
¡Transforma tu establecimiento hostelero con un enfoque innovador y sostenible!