INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Online
Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria
Adquiere conocimientos esenciales en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Este curso online gratuito está enfocado en autónomos y trabajadores del sector hostelero, proporcionando herramientas para aplicar la normativa vigente, controlar la calidad de materias primas y asegurar el cumplimiento de requisitos técnicos sanitarios. Mejora tus habilidades y aumenta tus oportunidades laborales.
Información del curso
- Duración75 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaADAMS
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Sector hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos, transporte de viajeros, empresas de juego, y elaboradores de productos cocinados a domicilio.
Dirigido a
Profesionales de hostelería y autónomos
Qué aprenderás
- Aplicar normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria.
- Organizar la seguridad alimentaria y sus procesos.
- Controlar la calidad de materias primas.
- Asegurar requisitos técnicos sanitarios y medioambientales.
- Garantizar la inocuidad de los productos alimentarios.
- Organizar el entorno de manipulación de alimentos.
Temario
Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria
¡Prepárate para ser un experto en la manipulación segura de alimentos y la gestión de la seguridad alimentaria!
Módulo 1: Legislación y Normativa en la Seguridad Alimentaria
- Gestión Integral de la Seguridad Alimentaria: Descubre cómo se estructura y se implementa la seguridad alimentaria en todos los niveles.
- Organización Estratégica: Aprende a coordinar y supervisar eficazmente los procesos de seguridad alimentaria, identificando áreas de mejora continua.
- Principios de Gestión por Procesos: Aplica metodologías que optimizan la cadena alimentaria, asegurando el cumplimiento normativo y la calidad.
Módulo 2: Manipulación de Alimentos y Seguridad Alimentaria
- Garantía de Inocuidad Alimentaria: Domina las técnicas para planificar y producir alimentos seguros, libres de contaminantes.
- Buenas Prácticas de Manipulación: Adquiere las habilidades clave para manipular alimentos de forma higiénica y segura en tu día a día.
- Organización del Entorno Laboral: Transforma tu espacio de trabajo para maximizar la seguridad e higiene, previniendo riesgos.
- Implementación de Sistemas de Seguridad Alimentaria: Conoce las herramientas y estrategias para establecer un sistema robusto que garantice la calidad y seguridad de los alimentos que manipulas.