Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en Bar
Especialízate en el área de restauración con esta formación integral. Aprende a gestionar el servicio básico de restaurante-bar, desde el aprovisionamiento de materias primas hasta la elaboración y presentación de bebidas y comidas rápidas, garantizando siempre la excelencia y las normativas higiénico-sanitarias vigentes en el sector hostelero profesional.
Información del curso
- Duración60 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Condición de desempleado.
- Residencia en Andalucía.
Dirigido a
Personas desempleadas residentes en la comunidad de Andalucía.
Qué aprenderás
- Aplicar normas higiénico-sanitarias en la manipulación de alimentos y bebidas.
- Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias en el bar.
- Ejecutar el servicio básico de restaurante y las tareas de postservicio.
- Preparar bebidas sencillas y comidas rápidas con técnicas profesionales.
- Gestionar la dotación básica del restaurante y las tareas de preservicio.
- Dominar las operaciones básicas de restaurante y bar en entornos reales.
Temario
Estructura del Programa Formativo
Este curso se divide en dos bloques fundamentales diseñados para transformar tu capacidad operativa en el sector de la hostelería.
1. Servicio Básico de Restaurante-Bar (MF0257_1)
El objetivo es sentar las bases de la profesionalidad en el servicio.
- Higiene y Seguridad: Aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (UF0053).
- Gestión del Entorno: Uso de la dotación básica y técnicas de preservicio (UF0058).
- Ejecución del Servicio: Atención en sala, servicio de alimentos y bebidas, y cierre del servicio (UF0059).
2. Aprovisionamiento y Elaboración (MF0258_1)
Enfocado en la logística interna y la creación de producto.
- Control de Stock: Aprovisionamiento y almacenaje de materias primas y bebidas (UF0060).
- Elaboración Práctica: Preparación técnica de bebidas y comidas rápidas (UF0061).
3. Módulo Práctico (MP0015)
Integración total mediante prácticas profesionales no laborales. Es el momento de poner en valor lo aprendido en un entorno real de trabajo.
Este temario asegura una preparación completa, cubriendo desde la seguridad alimentaria hasta el servicio final al cliente, garantizando una formación técnica robusta.
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