HOSTELERÍA Y TURISMO
Curso OficialOnline
Servicio Profesional en Barra: Comidas y Bebidas Rápidas
Adquiere las habilidades esenciales para destacar en el servicio de bar. Aprende a preparar y servir eficazmente bebidas, cócteles, comidas rápidas y tapas, aplicando rigurosas normas de higiene y seguridad alimentaria. Gestiona el aprovisionamiento, el almacenamiento y la presentación de productos. Perfecciona el servicio de mesa y barra, garantizando una atención al cliente excepcional y profesional. Ideal para hostelería y público general.
Información del curso
- Duración60 horas lectivas
- UbicaciónAndalucía
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Estar desempleado.
- Residir en Andalucía.
Dirigido a
Profesionales y aspirantes de hostelería.
Qué aprenderás
- Preparación de bebidas sencillas y cócteles.
- Elaboración y presentación de comidas rápidas y tapas.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de aprovisionamiento y almacenamiento.
- Servicio profesional en barra y mesa.
- Atención al cliente con eficacia y cortesía.
Temario
Especialízate en el Servicio de Bar: ¡Tu Futuro en Hostelería!
¡Bienvenido/a al programa que te convertirá en un/a experto/a en el dinámico mundo de la restauración!
Módulo 1: Fundamentos del Servicio en Barra
- Preparación de Bebidas:
- Técnicas para servir bebidas sencillas.
- Elaboración de cócteles básicos y su presentación.
- Comidas Rápidas y Tapas:
- Elaboración de platos rápidos y deliciosos.
- Técnicas de emplatado y presentación atractiva.
Módulo 2: Calidad e Higiene en tu Servicio
- Normativa Sanitaria:
- Aplicación rigurosa de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Seguridad Alimentaria:
- Identificación y prevención de riesgos.
- Protocolos de limpieza y desinfección.
Módulo 3: Gestión Eficiente del Bar
- Aprovisionamiento y Almacenamiento:
- Gestión de inventarios y control de stock.
- Técnicas de almacenamiento óptimo para alimentos y bebidas.
- Equipamiento del Bar:
- Uso y mantenimiento del equipamiento básico.
Módulo 4: Servicio al Cliente y Profesionalización
- Técnicas de Servicio:
- Servicio profesional en barra.
- Protocolos de servicio en mesa.
- Tareas de post-servicio y limpieza.
- Atención al Cliente:
- Estrategias para una atención eficaz y cortés.
- Resolución de incidencias y fidelización del cliente.
Módulo 5: Prácticas Profesionales (No Laborales)
- Inmersión en un entorno laboral real.
- Aplicación práctica de todos los conocimientos adquiridos.
- Desarrollo de habilidades en el sector de restaurante y bar.